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Omas Kartoffelsalat

mit u.a. Mayonnaise, Gurken, Zwiebeln

Kartoffel-Salat Fotogalerie

Zutaten für den Kartoffelsalat für 6-8 Personen

1,5 Kilogramm Kartoffeln
1 mittlere Zwiebel
12 Stück Gewürzgurken
200 ml Thomy Mayonnaise
150 ml Kondensmilch 10%ig
1-2 Teelöffel Essig
6-8 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
8 Stück Eier
Etwas Pfeffer, Petersilie, Tomate

Zubereitung

Zunächst die Kartoffeln abkochen, abpellen, in Scheiben schneiden und ordentlich salzen (nach Gefühl).
Nebenbei die Eier abkochen, abschrecken und abkühlen lassen.
In eine große Schüssel eine halbe Zwiebel und die Hälfte der Gewürzgurken reinreiben. Die restlichen Gewürzgurken kleinwürfeln.
Anschliessend die Mayonnaise in die Schüssel hinzufügen und je nach Bedarf mit der Kondesmilch verdünnen.
Dann Essig, Zucker und den Pfeffer hinzugeben, die Menge an Pfeffer nach Bedarf.
Mit dem Schneebesen alles miteinander verrühren.

Nun können die gesalzenen, abgekühlten Kartoffeln zur Mayonnaise hinzugefügt und mit einem Löffel untergehoben werden.

Die Eier klein schneiden (würfeln) und zum Salat hinzufügen und vermengelieren.

Zum Schluß die Petersilie klein hacken und die Tomate kleinschneiden, um den Salat zu garnieren.

TIPP: Den Salat 1 Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Allgemeine Informationen zum Salat

Zubereitungszeit: 90 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Verfasser: keule
Eingestellt am: 20.05.2010

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